한식 치킨 전문점 주방 설계 도면 입니다

저장 공간과 조리 공간을 맞은 편에 설치해

더욱 편한 조리 작업을 할 수 있도록 했고

일자 동선으로 동선에 불편함이 없도록 설계했습니다

한식 고기 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 고기 전문점 특성에 맞게 신선도를 위한 저장기기들을 많이 설치하여

식재료들을 신선하게 보관할 수 있도록 하였고

배식 라인과 조리라인을 가까이 하여 만들어진 음식을 바로 배식작업대로 갈 수 있도록 설계 했습니다

한식 치킨 전문점 주방 설계 도면 입니다

조리기기로 가스올간텍기렌지, 숯불바베큐기, 오븐, 가스2구튀김기를 배치했으며

작업대를 많이 설치하여 편한 작업이 되도록 하고

주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치했습니다

한식 떡볶이 전문점 주방 설계 도면 입니다.

주방동선을 'ㅁ'자 형태로 이동에 불편함이 없으며

중앙 작업대에 상부선반을 그리고 작업대를 많이 설치하여 편한 작업이 되도록 했습니다

주방 입구 주변으로 배식 공간과 세척 공간을 선정했습니다

한식 고기 전문점 주방 설계 도면 입니다

조리 기기로는 가스양열간텍기렌지를 배치하고 

조리라인 안쪽에 1조세정대를 배치해 

간단한 세척은 가능하게 설계했습니다

배식공간과 세척공간은 주방 입구 주변으로 배치한 도면 입니다

한식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 주방 외부에 1조세정대를 설치하여 위생을 신경쓰며 

초음파 세척기를 배치하여 편리함을 더 했습니다

저장공간을 많이 확보하여 재료를 신선하고 보관할 수 있게 설계했습니다

위 매장은 저장공간을 많이 설치하여 식재료들의 청결에

신경썼으며 선반을 곳곳에 설치하여 수납 공간을 확보

하였고 조리 및 배식 공간,퇴식공간의 동선을 

확실하게 분리시켜 작업자들에게 편리함을 주었다.

한식 전문점 주방 설계 도면 입니다

해당 매장은 한식 전문점으로 일반적인 생선구이기가 아닌 생선화덕으로

더욱 맛있는 음식을 손님께 나갈 수 있고 초음파 세척기를 설치하여

세척에 편리함을 더하도록 설계되었습니다

한식 떡볶이 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 중앙 작업대, 선반이나

작업대를 많이 설치하여 공간확보를 했으며

주방 입구 주변으로 배식공간과 세척공간을 설치했습니다

한식 떡볶이 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 'ㅁ'형으로 조리와 배식동선을 가까이 하여 조리된 음식이

바로 배식구로 나갈 수 있도록 설계했으며

작업대를 많이 설치하여 편한 작업이 되도록 하였습니다