위 매점은 조리 및 배식 공간,퇴식공간의 동선을

확실하게 분리시켜 작업자들에게 편리함을 줄 수

있도를 설계를 하였고 선반을 배치하여

조리기구들을 수납 할 수 있는 공간을 설계를 하였습니다.

중식 짬뽕 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 3200 x 9050의 중식 배치 도면 입니다.

주방 직원 동선과 인건비를 생각 하는 주방 기구 배치 도면 으로 

4개의 냉장고와 6개의 화구가 들어갈 수 있도록 설계했습니다

대형 중식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 대량 인원이 수용 가능한 홀과 

주방면적 4599 x 9130의 100 평정도 되며

대형 매장인 만큼 많은 화구와 냉장고, 조리공간을 설계했습니다

위 매점은 퇴식과 배식이 분리된 형태의 주방으로

직원들의 동선이 겹치지 않도록 설계를 하였고

주방 중앙에 작업공간을 배치하여 조리 후 

작업공간으로 활용할수 있도록 설계를 하였습니다.

중식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 대량 인원이 수용 가능한 홀과 

주방면적 4599 x 9130의 100 평정도 되며

대형 매장인 만큼 많은 화구와 냉장고, 조리공간을 설계했습니다

중식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 3200 x 9050의 중식 배치 도면 입니다.

주방 직원 동선과 인건비를 생각 하는 주방 기구 배치 도면 으로 

4개의 냉장고와 6개의 화구가 들어갈 수 있도록 설계했습니다

중식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 메인 작업대 옆에 보조 작업대를 넣어

대량 주문에도 조리를 동시에 할 수 있도록 특화된 설계했으며

작업대 또한 두군대로 분리하여 많은 직원이 있더라도 활용이 가능합니다

중식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 대량 인원이 수용 가능한 홀과 

주방면적 4599 x 9130의 100 평정도 되며

대형 매장인 만큼 많은 화구와 냉장고, 조리공간을 설계했습니다

중식 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 메인 작업대 옆에 보조 작업대를 넣어

대량 주문에도 조리를 동시에 할 수 있도록 특화된 설계했으며

작업대 또한 두군대로 분리하여 많은 직원이 있더라도 활용이 가능합니다

중식 면 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 중식의 면요리를 중점으로 설계되어

작은 화구도 다수 보유함으로 조리에 시간을 최대한 줄여

많은 양의 주문에도 문제없도록 설계하였습니다