위 매장은 큰 냉장 및 냉동고가 배치되어

많은 양의 재료를 보관할 수 있도록 설계를 하였고

퇴식과 배식 동선을 나누어 놓아 공간을

효율적으로 사용 할 수 있도록 설계를 하였습니다.

위 매점은 퇴식과 배식 동선을 나누어 놓아 공간을

효율적으로 사용 할 수 있도록 설계를 하였고

조리기기 사이사이에 작업대를 배치하여 조리에

도움을 줄 수 있도록 설계를 하였습니다.

위 매점은 조리 및 배식 공간,퇴식공간의 동선을

확실하게 분리시켜 작업자들에게 편리함을 줄 수 있도록

설계를 하였고 조리공간에 가스튀김기, 우열간텍기

등의 기기를 배치하여 조리동선을 최적화 하였습니다.

중식 볶음밥 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 좁은 면적에서도 조리가 가능하게 2,3단 냉장고를 이용하고

중식 볶음 전문점에 맞는 볶음밥 전판 및 튀김기를 배치하며

냉장 , 냉동고를 많이 배치하여 식자재를 최대한 신선하게 보관할 수 있게

설계 하였습니다.

중화요리 배달 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 중화 배달 전문점으로 홀은 작고 주방은 크게 설계되어

다 건의 배달에도 조리가 가능하며 냉동실이 냉장보다 안으로

설계 하였고 냉장 및 냉동 저장기기를 늘려 식재료 보관에 용이하다.

중식전문점 주방 기구 설계 도면 입니다.

위 매장은 한번에 100명이상 고객이 식사를 이용하는 대형 매장 입니다.

요리류를 중심으로 하는 매장으로 식자재 보관 창고 및

냉장 냉동고를 따로 제작 하여 설계한 주방 도면 입니다.

중식전문점 주방 기구 설계 도면 입니다.

위 중식주방 도면은 중식 요리를 전문적으로 조리하는 

주방 도면 입니다. 중식요리 특성상 요리의 종류가 많기 때문에 

식자재를 보관 할수 있는 선반과 냉장 냉동고를 최대한 많이 배치하게 설계 하였습니다.

위 매점은 중식에서 중요한 면을 위해 반죽기 및 제면기를

설치하여 일정한 면을 뽑아낼 수 있도록 설계를 하였고

조리 및 배식 공간,퇴식공간의 동선을 확실하게 분리시켜

작업자들에게 편리함을 줄 수 있도록 설계를 하였습니다.

위 매점은 조리공간에 가스튀김기, 우열간텍기 등의 기기를

배치하여 조리동선을 최적화 하였고 퇴식과 배식 동선을

나누어 놓아 공간을 효율적으로 사용 할 수 있도록 하였고

주방 곳곳에 세정대를 두어 작업에 편리하도록 설계 하였다.

중식전문점 주방 기구 설계 도면 입니다.

위 중식전문점은 수타로 면을 뽑는 특징이 있는 중식전문점 입니다.

수타공간과 조리공간을 같이 배치하여 주방직원의 이동 동선을 

최소화 할 수 있게 주방 기구를 배치 하였습니다.