위 매점은 양열간택기렌지가 있어 조리에 편리함을 주었다.

식기세척기 배치로 식기처리에 도움을 주었다.

벽선반과 상부선반을 두어 수납공간을 확보 하였다.

위 매점은 저장공간을 충분히 확보하여 재료 보관에 용이하다.

작업대에 상부선반을 배치해 작업을 효율적으로 할 수 있다.

음료냉장고를 배치해 손님들에게 바로 제공 할 수 있다.

위 매점은 음료쇼케이스에서 손님들에게 음료를 제공 할 수 있다.

보조주방을 설계 하여 메인주방과 동선이 겹치지 않게 하였다.

2단작업대를 배치하여 작업에 도움을 줄 수 있게 설계 하였다.

위 매점은 면렌지를 배치해 조리에 도움을 줄 수 있도록 하였다.

고기를 조금 더 맛있게 하기 위해 숙성고를 설치하여 고기의 질을 높일 수 있도록 하였다.

벽선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.

위 매점은 벽선반, 상부선반을 두어 수납공간을 확보 하였다.

직화렌지를 배치해 조리에 도움 될 수 있도록 하였다.

테이블냉동고와 서랍식냉장고를 설치해 저장공간을 확보 하였다.

위 매점은 제과쇼케이스에서 손님들에게 바로 제공 할 수 있다.

서랍식냉장고를 배치하여 조리에 도움이 될 수 있도록 설계 하였다.

저장공간을 충분히 두어 식재료 보관을 할 수 있도록 하였다.

위 매점은 메인주방과 보조주방을 별도로 하여 작업자들간의 간섭이 없도록 하였다.

병렬형 구조로 쾌적한 작업동선이 되도록 설계 하였다.

조리공간 앞에 작업공간이 있어 조리에 도움을 주도록 설계 하였다.

위 매점은 테이블냉장고를 두어 작업하는데 도움을 줄 수 있도록 하였다.

배식하기전 배식동선에서 준비가 가능 하도록 설계 하였다.

가스면렌지를 배치해 조리하는데 도움이 된다.

위 매점은 저온 창고를 기획함으로써 저장공간을 확보 할 수 있도록 하였다.

2단작업대 옆으로 세정대를 두어 작업중 세척이 필요할때 바로 할 수 있다.

양열간택기를 배치하여 조리하는데 도움을 줄 수 있도록 하였다.

위 매점은 주방 입구쪽이 퇴식공간이라 퇴식기기들을 바로 정리할 수 있도록 하였다.

저장공간을 확보해 놓아 식재료 보관을 잘 할 수 있도록 설계 하였다.

퇴식공간은 배식공간과 분리배치 하여 동선을 효율화 하였다.