위 매점은 중앙작업대 2대를 두어 작업을 효율적으로 할 수 있다.

저장공간 옆에 조리공간이 있어 조리에 편리함을 주었다.

배식공간과 퇴식공간을 따로 배치하여 동선을 최적화 하였다.

위 매점은 배식준비동선이 있어 배식에 용이하다.

냉동냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다.

다단선반을 두어 수납공간을 확보 하였다.

위 매점은 전기식기소독장을 두어 식기를 위생적으로 관리 할 수 있다.

중앙작업대에 상부선반을 설치해 작업에 도움을 줄 수 있도록 하였다.

조리동선에 세정대를 설치해 세척이 필요할때 바로 할 수 있도록 하였다.

위 매점은 2단작업대 설치로 작업에 효율을 주었다.

벽선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.

병렬형 구조로 쾌적한 작업동선이 되도록 설계 하였다.

위 매점은 일자형 주방으로 동선을 최적화 하였다.

작업라인 뒤에 저장라인이 있어 작업에 효율을 주었다.

박스냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다.

위 매점은 보조주방이 따로 있어 메인주방과 동선이 겹치지 않는다.

음료쇼케이스가 있어 손님들에게 음료를 제공하기 편리하다.

홀쪽에 서비스 스테이션을 구획하여 손님들이 셀프로 반찬등을 가져갈 수 있도록 하였다.

위 매점은 작업공간 옆에 세척공간이 바로 있어 작업중 세척을 할 수 있다.

조리공간 옆으로 배식공간이 있어 배식을 하기 편리하다.

저장공간을 충분히 확보하여 식재료 보관에 용이하다.

위 매점은 저장공간을 충분히 두어 식재료 보관에 용이하다.

식기세척기를 설치하여 식기처리에 편리함을 주었다.

테이블냉장고를 배치하여 작업에 도움을 주었다.

위 매점은 박스냉동고를 배치해 저장공간을 확보 하였다.

2단작업대에 상부선반을 두어 작업에 도움을 주도록 하였다.

음료케이스가 있어 음료를 제공하기 편하도록 하였다.

위 매점은 전처리공간에서 재료 손질을 할 수 있다.

보조주방이 있어 메인주방과 동섭이 겹치지 않게 하였다.

고기를 조금 더 맛있게 하기 위해 숙성고를 설치하여

고기의 질을 높일 수 있도록 하였다.