위 매점은 배달과 포장전문이기 때문에
퇴식공간 배치를 크게 잡아주지 않았습니다.

조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있습니다.

저장공간이 충분하여 식재료 보관을 위생적이고 편리하게 보관 할 수 있습니다.

타코 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 협소한 공간을

'ㅁ'자형 주방으로 배치하며 밧드테이블 냉장고를 배치하여

공간을 효율적으로 사용하였고 저장공간은 주방 외부로 배치하여

고객의 만족도를 높일 수 있게 설계 하였으며 ,

키호스크를 배치 함으로써 인건비 절감에 초점을 두었습니다.

닭갈비 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 조리동선과 세척동선을

구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있습니다.

조리기기 뒤로 간단한 세척이 필요로 할 때

바로 사용할 수 있게 세정대 설치를 하였습니다.

저장공간은 주방 외부로 배치 설계했습니다.

미역국 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 조리공간과 배식공간이

붙어 있어 작업에 도움을 주게 하였다.

저장공간을 우측 위에 따로 설계 하여 동선을 최적화 하였다.

반찬냉장고를 두어 손님들에게 빠르게 배식 할 수 있게 하였다.

재료손질 공간을 수직으로 배치하여 효율적인 조리동선이 가능합니다.

국수 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼

위 매점은 주방내부 좁은 공간에도 선반을 활용해 수납을 할 수 있도록 하였다.

냉동냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다.

작업대를 중앙에 두어 작업을 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였다.

주방 입구쪽에 세정 및 세척공간을 배치하여 퇴식동선을 효율적으로 했습니다.

곱창 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 세정대 사이에 작업대를

두어 작업 중 세척이 필요할때 바로 할 수 있도록 설계 하였다.

벽선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.

식기세척기와 식기건조대가 있어 식기 처리에

편리함을 줄 수 있도록 설계 하였다.

위 매점은 배식,퇴식은 한곳에서 이루어지지만 동선을 두군데로
나누어 놓아 작업공간이 겹쳐지지 않도록 하였다.

기기간의 간격을 충분하게 넓혀 놓아
더욱 더 쾌적한 작업공간이 되도록 하였다.

위 매점은 조리동선 옆에 저장동선을 설계 하고 앞으로는

준비동선을 설계 하여 작업자들의 동선을 최적화 하였고

중앙에 2단작업대와 테이블냉장고를 배치하여 작업을 효율적으로

할 수 있고 옆에 세정대를 놓아 세척을 할 수 있도록 설계 하였습니다.

위 매점은 1구 중화렌지, 1구 낮은렌지를 이용해

조리를 효율적으로 할 수 있도록 설계를 하였고 퇴식작업대를

구획하여 퇴식작업에 용이 하도록 설계를 하였습니다.