위 매점은 식기세척기가 있어 식기 처리에 도움이 되도록 설계 하였다.

테이블냉장고가 있어 작업을 효율적으로 할 수 있다.

상부선반, 서랍테이블을 두어 수납공간을 확보 하였다.

위 매점은 준비공간이 따로 있어 작업하기에 편리하도록 설계 하였다.

식기세척기를 구비하여 식기처리에 도움이 되도록 설계 하였다.

벽선반을 설치하여 수납공간을 확보 하였다.

위 매점은 퇴식구와 배식구를 떨어져 배치하여 동선을 최적화 하였다.

부식저장고를 두어 저장공간을 확보 하였다.

2단작업대 사이에 상부선반을 두어 

작업을 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였다.

위 매점은 창고를 설비하여 저장공간을 확보 하였다.

다단식선반,상부선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.

테이블냉장고를 두어 작업을 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였다.

위 매점은 박스냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다.

중앙에 작업대가 있어 조리에 편리하다.

조리기기들을 한곳에 모아 배치해 조리가 효율적이다.

위 매점은 창고를 따로 설계하여 저장공간을 확보 하였다.

2단작업대를 배치하여 작업에 효율을 줄 수 있도록 설계 하였다.

2단벽선반을 두어 수납공간을 확보 하였다. 

위 매점은 전처리라인과 조리라인이 붙어있어 작업에 효율을 더하였다.

세척라인과 배식라인을 따로 배치하여 동선을 최적화 하였다.

냉동냉장실을 기획함으로써 식재료 저장공간을 확보 하였다.

위 매점은 워크인냉장고,워크인냉공고가 있어 식재료의 정리와 보관이 편리하다.

테이블냉장고가 배치 되어있어 작업에 도움이 되도록 설계 하였다.

식기세척기를 구비하여 식기처리에 편리함을 더하였다.

위 매점은 토핑냉장고를 두어 조리에 도움을 주도록 설계 하였다.

위쪽에 저장고를 따로 두어 저장공간을 확보 하였다.

식기세척기를 구비하여 식기처리를 편리하게 할 수 있다.

닭꼬치 전문점 주방 설계 도면 입니다

해당 도면은 긴 병렬형 구조로 기기간의 간격을 

충분히 남겨놓아, 쾌적한 작업동선이 되도록 설계했으며

중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업공간을 확보했습니다