위 매점은 가스렌지3구 자동볶음기계를 배치해 조리에

도움을 줄 수 있도록 설계 하였고 2구찜기와 스팀기를

이용하여 대게를 찔 수 있도록 설계 하였고 음료쇼케이스를

통해 음료 배식에 도움을 줄 수 있도록 설계 하였습니다.

수제버거 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 위 매점은 전기 튀김기 2대, 전기 그릴을 옆으로 해서

덤프스테이션을 배치하여 조리를 효율적으로 할 수 있도록

설계를 하였고 제빙기가 있어 얼음 사용에 상당히 용이하고

상부선반을 배치해 수납 할 수 있는 공간을 설계 하였습니다.

매장 내부 홀 설계는 고객이 보다 편하게 이용할수 있도록 테이블의 간격을 넓게 하여 

고객의 만족도를 높일 수 있게 설계 하였습니다.

샐러드 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 위 매점은 냉동고와 냉장고 창고를 배치하여 식재료 보관 등

저장 할 수 있는 공간을 설계 하였고 중앙에 작업을 할 수 있는

공간이 있어 조리에 도움을 줄 수 있도록 설계 하였고

작업대 뒤로 세척을 할 수 있도록 세정대를 설계 하였습니다.

매장 내부 홀 설계는 고객이 보다 편하게 이용할수 있도록 테이블의 간격을 넓게 하여 

고객의 만족도를 높일 수 있게 설계 하였습니다.

구내식당 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 

위 매장은 조리동선과 세척동선을 확실하게 분리하여 

위생적으로 조리, 저장이 가능하고

직원 동선을 최소화 하여 업무효율에 중점을둔 설계 도면 매장 입니다.

매장 내부 홀 설계는 고객이 보다 편하게 이용할수 있도록 테이블의 간격을 넓게 하여 

고객의 만족도를 높일 수 있게 설계 하였습니다.

위 도면은 조리공간에 가스튀김기,우열간텍기 등의 기기를 

배치하여 조리동선을 최적화 하였습니다.

배식라인과 퇴식라인을 구분하여 교차오염을 

방지하고 작업동선이 편리합니다.

위 매점은 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고

위 매점은 작업공간 옆에 세척공간이 바로 있어 작업중 세척을 할 수 있다.

조리공간 옆으로 배식공간이 있어 배식을 하기 편리하다.

위 매점은 조리기기 뒤로 간단한 세척이 필요로 할 때
바로 사용할 수 있게 세정대 설치를 하였습니다.

주방 중앙에 작업공간을 배치하여 조리 후
작업공간으로 활용할수 있도록 하였습니다.

위생 소독 기기를 두어 주방내 기물을
위생적으로 보관할 수 있게 하였습니다.

이자카야 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼 배식공관과 

퇴식공간을 분리하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였습니다.​

저장공간은 배식공간 우측에 바로 배치하여 

저장공간의 식자재를 배식공간에서 사용하기 편하게 배치하였습니다.

돼지국밥 전문점 창업 시 필요한 모든 메뉴얼

위 매점은 해당 도면은 긴 병렬형 구조로 기기간의 간격을 

충분히 남겨놓아, 쾌적한 작업동선이 되도록 설계했으며

중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업공간을 확보했습니다.