위 매점은 퇴식공간과 배식공간을 떨어져

배치해 작업자들의 이동을 원활하게 하였다.

주류 적재 공간을 두어 손님들에게 배식하기 편하게 설계 하였다.

선반들을 배치하여 간편하게 쓸수있는 물품들을 둘수 있게 하였다.

어린이집 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 도면은 배식구와 가깝게 조리기기들을 놓아 

조리 후 바로 배식이 이루어질 수 있도록 배치했으며

중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업공간을 확보헀습니다

위 매점은 저장공간을 주방과 다른 공간에 배치해 동선을 최적화 하였다.

벽선반, 상부선반을 활용하여 조리에 필요한 것들을 둘수 있게 하였다.

식기세척기를 이용해 식기들을 편하게 처리 할 수 있다.

전처리 작업공간에서 재료손질등을 할 수 있게 하였습니다.

수제 맥주 레스토랑의 주방 디자인 그림입니다

중앙에는 전처리 작업 공간으로 재료 손질등을 할 수 있게 배치했으며

조리 공간과 세척 공간을 별도로 분리해 

위생적으로 조리가 가능하게 설계했습니다

위 매점은 테이블냉장고를 배치해 작업을 편리하게 할 수 있다.

큰 냉동고와 큰 냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다.

중앙에 작업 할 수 있는 공간을 마련하여 작업의 효율을 높였다.

세정대를 설치하여 간단한 세척을 할 수 있도록 하였습니다.

수제 맥주 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매점은 이동식작업대를 배치하여 작업을 편리하게 할 수 있다.

벽선반을 위쪽 벽에 설치하여 양념통등을 둘 수 있게 하였다.

식기건조대, 식기세척기가 있어 식기를 처리하기 쉽게 하였다.

중앙에는 전처리 작업공간으로 재료손질등을 할 수 있게 하였습니다.

위 매점은 작업대와 배식대를 따로 두어 작업자들의 동선을 최적화 하였다.

조리기기들을 모아서 배치해 조리를 효율적으로 할 수 있다.

배식준비대를 배치해 배식을 편리하게 설계 하였다.

주방 입구쪽으로 세척라인으로 하여 퇴식기기들을 바로 정리할 수 있도록 했습니다.

맥주 전문점 주방 설계 도면 입니다

해당 매장은 음료 쇼케이스 및 간단한 세척기기를 주방 외부에 두어 

간단한 세척 및 공간을 확보했으며 추가로

중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업 공간까지 확보 배치했습니다

구내식당 전문점 주방 설계 도면 입니다

위 매장은 교회 구내식당 설계 도면으로 

레일식 선반을 2단 작업대에 배치하였으며

협소한 공간이지만 공간을 최대한 효율적으로 구성했습니다