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한국요리 설계도
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$500.00 (￦779,850)
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위 매점은 주방이 협소한 관계로 저장공간은 외부에 별도로 설치 하였다.
배식대 뒤쪽으로 조리 및 작업공간을 배치하여 동선을 효율화 하였다.
퇴식공간은 주방 내 좌측 끝부분에 배치하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였다.
위 매장은 퇴식과 배식이 분리된 형태의 주방으로 직원들의 동선이 겹치지 않도록 하였습니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
