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한국요리 설계도
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위 매점은 중앙에 작업대 및 세정대를 놓아 편리하게 사용할 수 있도록 하였다.
퇴식동선과 조리동선을 구분지어 주방을 좀 더 위생적으로 사용할 수 있게 하였다.
테이블냉장고, 테이블냉동고를 배치하여 작업공간과 저장공간을 확보하였다.
조리 동선과 세척 라인을 구분 지어 위생적으로 사용할 수 있다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
