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한국요리 설계도
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위 매점은 중앙에 작업대를 두어 작업동선을 효율적으로 하였다.
조리동선과 세척라인을 구분지어 놓아 위생적으로 조리 할 수 있다.
보조주방을 두어 재료들과 물을 세팅 할 수 있는 공간을 마련해 주었다.
주방 입구쪽에 세정 및 세척공간을 배치하여 퇴식동선을 효율적으로 했습니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
