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한국요리 설계도
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$100.00 (￦155,330)
* 구매후 구매내역에서 다운로드 가능합니다.
위 매점은 ㄷ자형 주방 배치로 배식공간 뒤쪽에 조리공간을 동선이 편리하게 배치하였다.
쌀국수 전문점 특성상 육수를 내기위하여 낮은렌지가 많이 배치되었다.
배식라인과 퇴식라인을 구분하여 교차오염을 방지하고 작업동선이 편리하다.
조리공간이 중앙 작업공간 뒷편에 있어 조리동선이 간편합니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
