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한국요리 설계도
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$50.00 (￦77,985)
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위 매점은 배식과 퇴식동선을 분리시켜 놓아 작업동선이 겹치지 않도록 하였다.
주방 가운데 중앙작업대를 놓아 작업공간을 확보하여 공간을 실용적으로 쓰도록 하였다.
주방과 홀 사이에 오픈 캐비닛 작업대를 놓아 직원들의 불필요한 동선이 생기지 않도록 하였다.
주방 입구쪽에 세정 및 세척공간을 배치하여 퇴식동선을 효율적으로 했습니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
