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한국요리 설계도
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위 매점은 조리기기를 창가쪽으로 설치하여 환기가 잘 될 수 있도록 하였다.
충분한 저장공간을 만들어 싱싱한 재료를 보관할 수 있도록 하였다.
메인주방과 보조주방을 별도로 하여 작업자들간의 간섭이 없도록 하였다.
조리 동선과 세척 라인을 구분 지어 위생적으로 사용할 수 있다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
