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한국요리 설계도
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위 매점은 탕렌지를 설치하여 육수를 넉넉하게 끓일 수 있도록 하였다.
조리공간과 저장공간을 마주보게 하여 작업자들 동선에 편리함을 주었다.
보조주방에 밧드테이블냉장고를 설치하여 부족한 반찬을 가져갈 수 있도록 하였다.
조리 동선과 세척 라인을 구분 지어 위생적으로 사용할 수 있도록 설계 하였습니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
