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한국요리 설계도
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$100.00 (￦155,330)
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위 매점은 칼국수집 주방으로서 주방 구조상 조리라인이 가장 많은
공간을 필요함으로 주방 후면의 가장 넓은 공간에 배치하였다.
조리공간 위쪽으로 배식공간을 배치하여 조리 된 음식이
최소 이동으로 배식이 될 수 있도록 배치하였다.
퇴식공간은 배식공간의 좌측에 배치하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
