일식 전문점 [일반 패키지]

주방 / 일식

$50.00 (₩77,665)

판매자 : kc_control
상시구매가능


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개요

일식 라멘 전문점 주방 설계 도면 입니다


위 매장은 긴 일자형 주방으로 조리 동선과 퇴식 동선을 나눔으로써 청결한 주방이 되도록 하며

건재 창고를 따로 분리함으로써 보기에 깔끔한 주방을 설계하였고

배식, 퇴식 동선을 따로 분리함으로써 동선 겹침도 방지하여 설계했습니다

일식 라멘 전문점 주방 설계 도면 입니다


위 매장은 긴 일자형 주방으로 조리 동선과 퇴식 동선을 나눔으로써 청결한 주방이 되도록 하며

건재 창고를 따로 분리함으로써 보기에 깔끔한 주방을 설계하였고

배식, 퇴식 동선을 따로 분리함으로써 동선 겹침도 방지하여 설계했습니다

위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.


주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.


주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면 


인건비 20%절감이 가능 합니다.

위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.


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