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한국요리 설계도
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위 매점은 중화요리는 비교적 타음식보다 빠르게 음식을 만들어내야 하기 때문에
열효율이 좋은 중화렌지를 배치하였고 중화렌지의 폭이 긴 것을 고려하여
중앙 작업대와 조리 라인 사이의 작업동선 폭을
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면 인건비 20%절감이 가능 합니다.
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