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한국요리 설계도
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위 매점은 우측 벽으로 배퇴식이 이루어지기 때문에
우측 상단을 보조주방으로 기획하였습니다.
냉장,냉동 저장고를 지어 저장공간을 충분히 확보하고
조리라인과 세척라인을 구분지어 놓음으로써
교차오염 방지를 할 수 있도록 하였습니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면 인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
