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한국요리 설계도
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위 매점은 중앙에 전처리 작업공간으로 재료손질등을 할 수 있게 하였다.
퇴식과 배식 동선을 나누어 놓아 공간을 효율적으로 사용 할 수 있도록 하였다.
저장공간은 조리공간 우측에 바로 배치하여 저장공간의
식자재를 배식공간에서 사용하기 편리하게 배치 하였다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면 인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
