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한국요리 설계도
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위 매점은 퇴식동선과 배식동선이 따로 배치 되어 동선을 최적화 하였다.
조리기기들을 모아 놓아 조리를 효율적으로 할 수 있다.
조리공간, 작업공간 옆에 바로 저장공간이 있어 작업에 용이하다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면 인건비 20%절감이 가능 합니다.
