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한국요리 설계도
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$50.00 (￦77,985)
* 구매후 구매내역에서 다운로드 가능합니다.
위 매장은 배식라인과 퇴식라인을 구분하여 교차오염을
방지하고 작업동선이 편리합니다.
가운데에 준비공간이 'ㅁ'자 형태의 주방으로
뒷쪽에 있는 조리공간에서 조리 후 넘겨주면 가운데 준비공간을 거쳐
배식구쪽으로 배식을 진행할수 있도록 하였습니다.
위 도면을 구매 하시면 창업을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되실겁니다.
주방 기구 배치는 창업준비에 가장 중요한 부분입니다.
주방 기구 배치를 직원들의 동선을 파악하여 배치하면
인건비 20%절감이 가능 합니다.
위 도면은 저희 회사의 자산으로 구매 후 취소와 환불이 불가능 합니다.
